Oustau Restaurant

Eines der elegantesten und feinsten Restaurants der Costa Blanca. Das Oustau ist in einem mehr als 200 Jahre alten Gebäude untergebracht. Eine berauschende mediterrane Atmosphäre voller Farben, Aromen und Licht und ein professionelles Team tragen dazu bei, dass ein Abend hier zum gelungenen Abschluss eines Besuches der schönen Alstadt von Altea wird.

Abahana Villas - Restaurante Oustau sunroom in Altea.

Seit seiner Einweihung hat das Gebäude vom Kloster bis zum Schulhaus unzählige verschiedene Zwecke erfüllt. Seit mehr als 30 Jahren befindet sich nun das Restaurant in diesem Haus, welches noch Details wie Bögen und Mauern sowie Farben aus der damaligen Zeit aufweist. Außerdem werden während des ganzen Jahres Kunstausstellungen veranstaltet; Bilder und Skulpturen verleihen dem Ambiente einen Hauch von diskretem Luxus.

Zur Zeit wird das Restaurant Oustau von Olivier Burri geführt, dem dynamischen Chef, der das Lokal auch hervorragend restauriert hat. Seine Küche mit klarem französischem Einfluss enthält einige Anspielungen auf große Kinoklassiker, bietet jedoch immer auch Saisonprodukte vom Markt und aus dem Meer an. Zudem verfügt das Oustau über eine gepflegte Weinkarte mit Rotweinen verschiedener Herkunft wie „Tintos Enate Crianza“, „Martínez Bujanda“, „Masía Batle“ oder „Carmelo Rodera“.

Das Lokal mit den vielen Pflanzen ist zweifellos einzigartig: Im Hauptsaal stehen große Bäume, der Innenhof ist geräumig und einladend, und die Gäste haben eine wunderbare Aussicht, auf einer Seite auf die Kirche und auf der anderen auf die Ortschaft Altea.