Restaurant Oustau

Voici l'un des restaurants les plus élégants et sophistiqués de la Costa Blanca. Situé dans un édifice de plus de 200 ans, il baigne dans une atmosphère méditerranéenne enivrante, pleine de couleur, d'arômes et de lumière. Grâce à sa superbe équipe de professionnels, c'est la meilleure façon de finir en beauté votre visite du vieux quartier d'Altea.

Abahana Villas - Restaurante Oustau à Altea jardin d'hiver.

L'endroit a été destiné à de multiples usages (couvent, école...) au fil de son existence. Voilà trente ans qu'il accueille le restaurant, tout en ayant conservé des détails d'époque comme les arcs, les murs et les couleurs. Il organise aussi des expositions d'artistes tout au long de l'année. Tableaux et sculptures créent une atmosphère de luxe subtil.

A l'heure actuelle, c'est Olivier Burri, restaurateur excellent et dynamique, qui se trouve à la tête du restaurant Oustau. Sa cuisine conserve une influence résolument française, avec quelques clins d'œil aux grands classiques du grand écran, mais sans oublier pour autant les suggestions du marché et de la halle aux poissons. Très soignée, la carte des vins comprend différentes appellations d'origine telles que "Tintos Enate Crianza", "Martínez Bujanda", "Masía Batle" ou encore "Carmelo Rodera".

Pas de doute, voilà un établissement singulier, dans un cadre verdoyant, avec de grands arbres dans la salle principale, une vaste cour intérieure très accueillante... et une vue panoramique extraordinaire sur l'église, d'une part, et le village d'Altea, de l'autre.