Casa Bernardi liegt in einer privilegierten Ecke von Benissa und ist ein gastronomischer Tempel, in dem italienische Tradition mit der Essenz des Mittelmeers verschmilzt. Unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Ferdinando Bernardi bietet dieses Restaurant nicht nur ein exquisites kulinarisches Erlebnis, sondern verbindet seine Gäste auch mit lokalen Produkten aus Kilometer 0 und garantiert so Frische und Nachhaltigkeit in jedem Gericht.
Ferdinando Bernardi, der auf eine umfangreiche Karriere in der Haute Cuisine zurückblicken kann, erhielt in Orobianco, seinem vorherigen Restaurant, bereits einen Michelin-Stern. Jetzt setzt er im Casa Bernardi seine Leidenschaft für die italienische Küche fort und bringt Innovation und Kreativität in jedes Menü ein. Sein Ziel ist klar: seine Gäste durch authentische Aromen zu entführen und gleichzeitig seinen Wurzeln und der natürlichen Umgebung, die es umgibt, Tribut zu zollen.
Das Engagement von Casa Bernardi für die Verwendung lokaler und nachhaltiger Produkte ist der Schlüssel zu seinem Vorschlag. Fischer und Landwirte in der Region sind ein wesentlicher Bestandteil der Wertschöpfungskette, sodass jedes Gericht das Beste aus dem Land und Meer Alicantes widerspiegelt. Die Kilometer-0-Philosophie ist in jeder Kreation präsent und macht das Erlebnis nicht nur köstlich, sondern auch respektvoll gegenüber der Umwelt.
Neben der Küche zeichnet sich Casa Bernardi durch seine Lage aus. Von der Terrasse genießen die Gäste einen spektakulären Blick auf das Mittelmeer und schaffen so eine einzigartige und gemütliche Atmosphäre. Jedes Detail, von der Dekoration bis zum Service, ist darauf ausgelegt, jedem Besucher das Gefühl zu geben, Teil der großen italienischen Tradition der Gastfreundschaft zu sein.
Vinalopó-Kaninchen- und Schneckenreis ist eine Ode an die Authentizität. Jedes Detail, vom Feuer der Weinreben bis zur Qualität der Zutaten, macht es zu einem einzigartigen Erlebnis. Ferran Adrià hatte recht: Dieses Gericht ist ein Meisterwerk, das jeder Feinschmecker probieren sollte.
In Jávea, wo das Mittelmeer seine eigene Poesie schreibt, erweist sich La Masena als ein Refugium, das Gastronomie, Design und einen unverwechselbaren Gastfreundschaftsgeist vereint. Vom ersten Schritt auf die gepflasterte Terrasse lädt der Ort zum Entspannen, Genießen und Einhüllen in ein einzigartiges Sinneserlebnis ein.
Nur wenige Schritte vom Strand La Fustera entfernt, in Benissa, befindet sich El Rall, ein Restaurant, das die Essenz der mediterranen Küche zelebriert. Diese kulinarische Ecke ist eine Hommage an die Aromen des Meeres und des Landes, ein Ort, an dem jedes Gericht mit dem Respekt und der Authentizität zubereitet wird, die lokale Zutaten verdienen.
