Située dans un coin privilégié de Benissa, la Casa Bernardi se présente comme un temple gastronomique où la tradition italienne se confond avec l'essence de la Méditerranée. Sous la direction du célèbre chef Ferdinando Bernardi, ce restaurant offre non seulement une expérience culinaire exquise, mais connecte également les convives avec des produits locaux du kilomètre 0, garantissant fraîcheur et durabilité dans chaque plat.
Abahana Villas - Terrace de Restaurant Bernardi à Benissa.
Ferdinando Bernardi, avec une longue carrière dans la haute cuisine, a déjà obtenu une étoile Michelin à Orobianco, son précédent restaurant. Aujourd'hui, à Casa Bernardi, il poursuit sa passion pour la cuisine italienne, apportant innovation et créativité à chaque menu. Son objectif est clair : transporter ses convives à travers des saveurs authentiques, tout en rendant hommage à ses racines et à l'environnement naturel qui l'entoure.
L'engagement de Casa Bernardi envers l'utilisation de produits locaux et durables est la clé de sa proposition. Les pêcheurs et les agriculteurs de la région constituent un élément fondamental de sa chaîne de valeur, permettant à chaque plat de refléter le meilleur de la terre et de la mer d'Alicante. La philosophie du kilomètre 0 est présente dans chaque création, rendant l'expérience non seulement délicieuse, mais aussi respectueuse de l'environnement.
En plus de sa cuisine, la Casa Bernardi se distingue par son emplacement. Depuis sa terrasse, les convives peuvent profiter d'une vue spectaculaire sur la mer Méditerranée, créant une atmosphère unique et chaleureuse. Chaque détail, de la décoration au service, est conçu pour que chaque visiteur se sente partie intégrante de la grande tradition italienne de l'hospitalité.
Le riz au lapin et aux escargots Vinalopó est une ode à l'authenticité. Chaque détail, du feu de sarment à la qualité des ingrédients, en fait une expérience unique. Ferran Adrià avait raison : ce plat est un chef-d'œuvre que tout amateur de gastronomie devrait goûter.
À Jávea, où la Méditerranée écrit sa propre poésie, La Masena apparaît comme un refuge qui allie gastronomie, design et esprit accueillant sans équivoque. Dès la première marche sur sa terrasse pavée, le lieu vous invite au calme, au ravissement et à vous laisser envelopper par une expérience sensorielle unique.
A quelques pas de la plage de La Fustera, à Benissa, se trouve El Rall, un restaurant qui célèbre l'essence de la cuisine méditerranéenne. Ce coin culinaire est un hommage aux saveurs de la mer et de la terre, un lieu où chaque plat est préparé avec le respect et l'authenticité que méritent les ingrédients locaux.
