Dans un cadre privilégié de la baie de Jávea, Antonio et Loli ont ouvert ce restaurant charmant et confortable, qui offre également une vue imprenable sur le Montgó et le cap San Antonio.
La Perla de Jávea - Vues de l'intérieur du restaurant La Perla de Jávea.
"La Perla", dans la belle ville de Jávea, est maintenant dirigée par ses enfants, Alejandro et Vicky qui dirigent la maison, Sergio et Sonia dans la cuisine, avec un dévouement à la simplicité et des ingrédients de première classe pour produire une cuisine méditerranéenne basée sur les fameux plats de riz qui partagent la vedette avec les poissons frais du marché et les différentes viandes de toute l'Espagne.
Tous les plats préparés à "La Perla" à Jávea sont basés sur les meilleurs produits de qualité, toujours traités de manière simple et traditionnelle, de la gamme de paellas (mixte, poulet et lapin, légumes ou fruits de mer) au riz fideuás onctueux "riz doux", avec seiche, lotte et artichauts, homard ou seiche, gambas et pousses d'ail, le tout avec une texture al dente parfaite, contrepoint idéal à l'onctuosité et au fameux "socarrat" croustillant en dessous.
Un restaurant de plage toujours prêt à ravir les convives avec ses meilleures recettes et son savoir-faire.
| Tipe | MÉDITERRANÉEN |
| Prix | 30 € / 50 € |
| Horaire | LUN-DIM 13: 00-16: 00h / 19: 00-23: 00h |
| Téléphono | (+34) 96647 07 72 |
| Direction | AVDA.LIBERTAD, 21. 03730 JÁVEA |
| Web | ALLER SUR LA WEB |
Voici un restaurant de la commune de Calpe visuellement très séduisant, avec ses grandes baies vitrées qui donnent sur le majestueux Peñón de Ifach, dans un cadre esthétique et moderne.
Le riz au lapin et aux escargots Vinalopó est une ode à l'authenticité. Chaque détail, du feu de sarment à la qualité des ingrédients, en fait une expérience unique. Ferran Adrià avait raison : ce plat est un chef-d'œuvre que tout amateur de gastronomie devrait goûter.
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