El Restaurante El Rodat ofrece al comensal una elaborada oferta culinaria que lo convierte en una de las delicias gastronómicas más importantes de la Comunidad Valenciana, habiendo sido galardonado con el Sol de la Guía Repsol.
Restaurante El Rodat - Selección de sorprendentes arroces con ingredientes selectos de la cocina valenciana.
Sus creaciones se basan en productos frescos y naturales del mercado de pescado local y las huertas circundantes, ofreciendo a los comensales una sofisticada cocina de autor a la hora de la cena y cocina tradicional mediterránea en un ambiente más relajado a la hora del almuerzo.
El equipo culinario sabe satisfacer a sus comensales con el sabor, textura y presentación de sus platos, junto con la calidad de los productos del mercado tradicionalmente mediterráneo, combinando sabiamente las últimas tendencias culinarias con los mejores ingredientes. El resultado: una cocina sorprendentemente innovadora que no debe perderse si se encuentra en Jávea.
Más que el fin del verano, septiembre es su versión más amable. En la Costa Blanca, las playas se calman, los pueblos respiran y la vida se desacelera para quienes saben saborear los días con otro ritmo. Aquí, el Mediterráneo se vive con una profundidad que solo el silencio y la luz dorada de septiembre pueden regalar.
Cuando veas los tendidos de secado en la costa (Les Rotes, etc.), sabrás que estás en territorio polp sec.
El pulpo seco de la Costa Blanca no es solo un plato: es un símbolo. Representa la unión entre la tierra y el mar, el ingenio de quienes aprendieron a conservar lo que la naturaleza ofrecía y el orgullo de un pueblo que mantiene viva su identidad a través de la gastronomía.
Pocos actos son tan españoles, tan placenteros y tan necesarios como la siesta. En Alicante, esta tradición se vive con especial devoción. Aquí, la siesta no es pereza, es inteligencia emocional, adaptación climática y puro arte popular. Te contamos por qué dejarse caer en la cama (o en la hamaca) después de comer es casi una religión al borde del Mediterráneo.
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