Le restaurant El Rodat propose aux convives une offre culinaire élaborée qui en fait l'un des délices gastronomiques les plus importants de la Communauté valencienne, ayant reçu le Sol du Guide Repsol.
Restaurante El Rodat - Sélection de plats de riz surprenants avec des ingrédients sélectionnés de la cuisine valencienne.
Ses créations sont basées sur des produits frais et naturels du marché aux poissons local et des vergers environnants, offrant aux convives une cuisine d'auteur sophistiquée au dîner et une cuisine méditerranéenne traditionnelle dans une atmosphère plus détendue au déjeuner.
L'équipe culinaire sait satisfaire ses hôtes par la saveur, la texture et la présentation de ses plats, ainsi que par la qualité des produits du marché traditionnellement méditerranéen, alliant judicieusement les dernières tendances culinaires aux meilleurs ingrédients. Le résultat : une cuisine étonnamment innovante à ne pas manquer si vous êtes à Jávea.
Peu d'activités sont aussi espagnoles, aussi agréables et aussi nécessaires que la sieste. À Alicante, cette tradition est vécue avec une dévotion particulière. Ici, la sieste n'est pas synonyme de paresse ; c'est une question d'intelligence émotionnelle, d'adaptation au climat et d'art populaire pur. Nous vous expliquerons pourquoi s'affaler dans un lit (ou un hamac) après le déjeuner est presque une religion au bord de la Méditerranée.
Plus que la fin de l'été, septembre est sa forme la plus conviviale. Sur la Costa Blanca, les plages se calment, les villes respirent et la vie ralentit pour ceux qui savent savourer les journées à un rythme différent. Ici, la Méditerranée s'épanouit avec une profondeur que seuls le silence et la lumière dorée de septembre peuvent offrir.
Le riz au lapin et aux escargots Vinalopó est une ode à l'authenticité. Chaque détail, du feu de sarment à la qualité des ingrédients, en fait une expérience unique. Ferran Adrià avait raison : ce plat est un chef-d'œuvre que tout amateur de gastronomie devrait goûter.
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