Les Freses: Das Weingut, wo einst Erdbeeren wuchsen und ein Wein mit mediterranem Charakter entsteht.

Weinberge ohne künstliche Bewässerung auf sandigen oder kalkhaltigen Böden bringen lebendige Weine hervor. Die Feuchtigkeit der Nacht und die Brise des Tages schützen die ausgewogenen Reben. Bio-Weinbau, umgeben von Mandel- und Olivenbäumen – ein lebendiges Ökosystem.

Les Freses - Blick auf das Weingut und die Weinberge.

Von der Erdbeere zum Muskateller: Der Ursprung erklärt alles.

Von der Erdbeere zum Muskateller: Der Ursprung erklärt alles.
Stellen Sie sich vor, Sie gehen einen Weg entlang, gesäumt von Weinreben, die sich zwischen Mandel- und Olivenbäumen wiegen. Im Hintergrund erhebt sich der Montgó, der Wind trägt einen Hauch von Meer, und Sie werden vom Duft eines Weins begrüßt, der nach Zeit und dem gesamten Mittelmeerraum schmeckt.

Willkommen in Les Freses, wo Mara die Erinnerung an einen Erdbeerhof in ein Projekt des Bio-Weinbaus und poetischer Sensibilität verwandelt hat.
Ihre trockenen Weißweine mit ihren rekordverdächtigen grünlichen Strohtönen werden zu 100 % aus Muskat von Alexandria gekeltert und ohne Chemikalien, unter Berücksichtigung des Mikroklimas und der Tradition, angebaut. In der Nase Aromen von frischen Blumen (Jasmin, Orangenblüte, Rose), gefolgt von einem trockenen, salzigen Abgang mit Anklängen von Fenchel, Ingwer und Grapefruit.

Muskateller von Alexandria: leicht, aromatisch, salzig und elegant.

Dort ist der Muskat von Alexandria die dominierende Rebsorte. Er ist lebendig, trocken und blumig und spiegelt das salzige Klima und das sandige, kalkhaltige Terroir wider. Weine wie Les Freses Blanco Seco, Àmfora oder Dolç werden mit eigener Hefe und, je nach Weingut, in antiken Amphoren oder Edelstahltanks hergestellt. Das Ergebnis: ein unverfälschter Ausdruck der Landschaft Alicantes, mit einer klaren Seele und einem langen Abgang (tiendalesfreses.com, lesfreses.com).

Traditionelle Tradition und sensible Moderne.

Les Freses gärt mit eigener Hefe und verwendet je nach Wein Tonamphoren und Korbflaschen. Es respektiert handwerkliches Timing, ohne Eile. Diese alt-neue Philosophie verbindet sich mit dem ersten Weingut Europas auf demselben Grundstück.
Das Erlebnis des Besuchs geht über eine einfache Verkostung hinaus. Sie wandern mit einem Führer zwischen dem Weinberg und dem alten Riu Rau und verkosten einen Wein nach dem anderen, begleitet von lokalen Tapas oder einem traditionellen süßen Frühstück, begleitet von der Geschichte der Vorfahren. Ein kultureller, sinnlicher und gastronomischer Morgen, der jeden Wein- und mediterranen Landschaftsliebhaber prägen wird.

Warum fasziniert es Feinschmecker und Reisende?

• Weil es kein Wein ist: Es ist ein mediterranes Erlebnis in Flaschenform.
• Weil es einer bescheidenen Rebsorte Wert verleiht, die in sensorische Haute Couture verwandelt wird.
• Weil Luft und Geschichte ins Glas kommen.
• Denn die Umgebung: Jesús Pobre und sein Sonntagsmarkt, der Riu Rau, die lokale Authentizität … alles wird zu einer lebendigen Geschichte.