Coïncidant avec la Journée mondiale du tourisme, fêtée le 27 septembre, Benidorm organise la Semaine de la Tapa qui, au cours des éditions précédentes, a attiré un grand nombre de participants. Grâce à cette initiative, il est possible de goûter aux meilleurs amuse-bouches de nombreux restaurants pour 2 € seulement tout au long de la semaine.
Abahana Villas - Semaine de la Tapa à Benidorm.
Le Tapas Benidorm Fest 2024 est de retour !
La seule règle à respecter par l'ensemble des établissements réside dans le fait que les tapas doivent être élaborées sur une tranche de pain ou un toast, les ingrédients restant au choix du cuisinier : saumon fumé, sardine, tomate, asperge sauvage, fromage manchego, morceau de viande, calmar, jambon de pays, œuf de caille, foie gras, roquette, morceau de jambonneau, pois chiches, œufs d'esturgeon... Chaque cuisinier laisse libre cours à son imagination !
La concurrence entre les quelque 28 établissements participants est toujours saine et bénéficie grandement au fin gastronome. Les créateurs font en effet preuve d'inventivité pour tirer profit de l'affluence du public généralement provoquée par ce type d'initiatives. Les touristes, mais également les habitants de la ville, se rendent dans les restaurants, attirés par la réputation d'une tapa concrète, puis finissent par succomber aux charmes des fourneaux de l'établissement et décident d'y faire un repas complet.
En 2014, les restaurants suivants ont participé à cette semaine : El Bodegón, Aurrera Bodega Bi-Arritz, Dehesa de Don Saturnino, Gaztelutxo, La Brasería Aurrera, La Bodeguita Tapapín, La Sidrería Escondida, La Cava Aragonesa, La Tapería Aurrera, Troyano, Taberna Tamboril, El Txoko, Tabernita del Sur, Aurrera Pintxos, Tragantúa, Cafetería Hotel Montesol, Siete Pecados, Carpe-Diem, Taberna Charra, El Mesón-Cervecería Cruz Blanca, Le Sol, Taberna Andaluza, Kaixo, Rías Baixas, Zarzosa, Bar Angelillo, Esturión et La Familia. Par ailleurs, certains d'entre eux avaient engagé des groupes de musique ou des deejays pour attirer davantage les foodies (amateurs de cuisine).
Les exemples de recettes proposés les années passées sont nombreux : secret de porc ibérique, cheddar, oignon et poivron caramélisé ; tapa de blanc de poulet, tomate, laitue, fromage et mayonnaise ; pain à la bière ou aux céréales, jambon ibérique grillé et crème de fromages ; pain pita, joue de porc ibérique, roquette et feta ; pain blanc, morceaux de calmars panés et mayonnaise ou aïoli ; confit de viande de canard et foie gras servi dans du pain blanc ; pain nordique, saucisse Bratwurst, avocat et choucroute ; mini-pain de cristal, jambonneau rôti, roquette, poivre de Jamaïque, origan frais, mozzarella fraîche et huile d'olive vierge ; ou encore mini-steak haché de poulet Tandoori Masala, citron, huile, sel, aubergine, lard fumé, roquette et moutarde.
Mais les propositions ne s'arrêtent pas là. Des créations reposent sur l'utilisation d'ingrédients originaux, tandis que certains cuisiniers réinventent les tapas les plus ordinaires : pain suédois, pomme de terre, poivron vert, capelan et œuf de caille ; feuilleté de crevettes ; mini-pain, steak haché de veau épicé, petites crevettes, fenouil, câpres, radis frais, algues, beurre, vin blanc et échalotes ; ou pain demi-lune, poivron de Padrón, moule, saumon fumé et poulpe.
L'année dernière, l'un des canapés les plus originaux portait le nom de « Mousse de tomate et de thon 2.0 » : du thon et de la tomate émulsionnés étaient placés dans un siphon à soda qui permettait de créer une mousse délicieuse servie sur un petit pain maison aux olives vertes.
Pour 2015, les surprises que nous réservent les établissements participants ne sont pas encore connues, mais étant donné le niveau relevé de la cuisine de Benidorm, il ne fait aucun doute que le résultat final ne décevra pas les attentes des visiteurs. Suivez les pistes et ne vous écartez pas de la route de la tapa !
Coïncidant avec la Journée mondiale du tourisme, fêtée le 27 septembre, Benidorm organise la Semaine de la Tapa qui, au cours des éditions précédentes, a attiré un grand nombre de participants. Grâce à cette initiative, il est possible de goûter aux meilleurs amuse-bouches de nombreux restaurants pour 2 € seulement tout au long de la semaine.
Le premier samedi de chaque mois, la place principale de Jalón accueille son traditionnel marché de la terre dont le but est de rétablir la valeur de la nourriture traditionnelle et artisanale de la région: marmelades, pâtisseries, fromages, fruits et légumes, produits à base de viande...
Pour ceux qui n'ont pas encore entendu parler de la fête la plus célèbre de Valence et connue dans le monde entier, nous vous montrons une rétrospective de l'histoire de Las Fallas, Falleras et spectacles pyrotechniques pour vous rapprocher de cet incroyable événement.
En cliquant sur "Accepter", vous consentez à l'utilisation de cookies analytiques (utilisés pour obtenir des informations sur l'utilisation du Web et améliorer nos pages et services) et de cookies de suivi (également de la part de collaborateurs de confiance) qui nous aident décider quels produits vous montrer sur notre site et en dehors de celui-ci, mesurer le nombre de personnes qui visitent nos pages et vous permettre de « liker » et partager du contenu directement sur les réseaux sociaux. En cliquant ici, vous pouvez gérer votre consentement et trouver plus d'informations sur les cookies que nous utilisons.
Les cookies fonctionnels permettent à notre site Web de fonctionner correctement afin que vous puissiez créer un compte, vous connecter et gérer vos réservations. Ils servent également à mémoriser la devise et la langue sélectionnées, ainsi que les recherches antérieures et autres préférences. Ces cookies techniques doivent être activés pour utiliser notre page et nos services.
Les cookies analytiques nous aident à comprendre comment les clients comme vous utilisent des sites Web comme celui-ci. De cette façon, nous pouvons améliorer notre site Web, nos applications et nos communications, et nous assurer également que nous continuons à être intéressants et pertinents.
Ce site Web et nos partenaires de confiance utilisent des cookies tiers. Ces cookies sont utilisés pour afficher des publicités personnalisées sur cette page et d'autres pages Web. Ces annonces sont basées sur votre navigation (par exemple, les hébergements et les prix que vous avez vus). Ces cookies sont également utilisés pour intégrer des réseaux sociaux sur notre site, vous permettant de « liker » des contenus et de partager des pages ou des produits sur les réseaux sociaux.