Неделя тапас в Benidorm

Одновременно со Всемирным днем туризма, 27 сентября, Бенидорм празднует Неделю тапас, которая в предыдущие годы пользовалась большим успехом у гостей. В течение семи дней любой участник может попробовать лучшие закуски разных ресторанов всего за 2 евро.

Abahana Villas - Неделя верха в Бенидорме.

Единственным общим правилом, которое должны соблюдать рестораны, было соответствие тапас формату «монтадито»; как известно, это кусочек хлеба или тост с ингредиентами на выбор повара: копченым лососем, сардинами, помидорами, спаржей, сыром, говяжьим филе, кальмарами, хамоном, перепелиными яйцами, фуа-гра, рукколой, ветчиной, нутом, осетровой икрой... Полный простор для воображения!

Более 28 заведений соревнуются друг с другом, а в выигрыше всегда оказываются любители хорошей кухни. Повара развивают творческое мышление, чтобы в награду получить большой наплыв посетителей, характерный для подобных мероприятий. Туристы и местные жители приходят в рестораны, привлеченные славой конкретной закуски, но в конце концов не могут устоять перед очарованием местной кухни и заказывают полный обед.

В 2014 году в конкурсе приняли участие следующие рестораны: El Bodegón, Aurrera Bodega Bi-Arritz, Dehesa de Don Saturnino, Gaztelutxo, La Brasería Aurrera, La Bodeguita Tapapín, La Sidrería Escondida, La Cava Aragonesa, La Tapería Aurrera, Troyano, Taberna Tamboril, El Txoko, Tabernita del Sur, Aurrera Pintxos, Tragantúa, Cafetería Hotel Montesol, Siete Pecados, Carpe-Diem, Taberna Charra, , El Mesón-Cervecería Cruz Blanca, Le Sol, Taberna Andaluza, , Kaixo, Rías Baixas, Zarzosa, Bar Angelillo, Esturión и La Familia. Некоторые из них также предлагали концерты живой музыки, чтобы привлечь еще больше ценителей тапас.

Вот несколько примеров представленных в прошлые годы закусок: филе иберийской свиньи с сыром чеддер, луком и карамелизованным перцем; «монтадито» с куриной грудкой, помидором, салатом, сыром и майонезом; хлеб на пиве или зерновой хлеб с желудевым хамоном на гриле и сырным кремом; пита со щекой иберийской свиньи, рукколой и сыром фета; белый хлеб с кальмарами в панировке, майонезом или соусом «алиоли»; конфи из утиного мяса и фуа-гра на белом хлебе; северный хлеб с сарделькой «братвурст», авокадо и квашеной капустой; небольшой хрустящий хлеб с запеченной ветчиной, рукколой, ямайским перцем, свежим орегано, моцареллой и оливковым маслом холодного отжима; мини-гамбургер из цыпленка «тандури масала» с лимоном, оливковым маслом, солью, баклажаном, копченым беконом, рукколой и горчицей.

Но этим предложение не ограничивается. Также были представлены блюда с оригинальными ингредиентами и новые варианты давно известных закусок. В качестве примера можно назвать шведский хлеб с картофелем, зеленым перцем, соленой рыбой и перепелиными яйцами; лангустины в слоеном тесте; мини-булочка для гамбургера с говяжьим фаршем, креветками, фенхелем, каперсами, редисом, водорослями, сливочным маслом, белым вином и луком-шалот или круассан с перцем из Падрона, мидиями, копченым лососем и осьминогом.

Одним из самых оригинальных «монтадито» был признан носящий название «Пена из помидоров и тунца 2.0»: тунец и помидоры из сифона в виде вкуснейшей пены, которая подается на кусочке домашнего хлеба с зелеными оливками.

Мы еще не знаем, какие сюрпризы преподнесут нам рестораны-участники в 2016 году, но, принимая во внимание уровень кулинарного искусства в Бенидорме, уверены, никто не будет разочарован. Следуйте за указателями и не потеряйтесь на маршруте тапас!