Casa Bernardi, расположенный в привилегированном уголке Бениссы, представляет собой гастрономический храм, где итальянские традиции сливаются с сущностью Средиземноморья. Под руководством известного шеф-повара Фердинандо Бернарди этот ресторан не только предлагает изысканные кулинарные впечатления, но и знакомит посетителей с местными продуктами с нулевого километра, гарантируя свежесть и экологичность каждого блюда.
Фердинандо Бернарди, имеющий обширную карьеру в сфере высокой кухни, уже получил звезду Мишлен в своем предыдущем ресторане Orobianco. Теперь, в Casa Bernardi, он продолжает свою страсть к итальянской кухне, привнося инновации и креативность в каждое меню. Его цель ясна: донести своих гостей до аутентичных вкусов, отдавая дань уважения своим корням и окружающей природной среде.
Приверженность Casa Bernardi использованию местных и экологически чистых продуктов является ключом к ее предложению. Рыбаки и фермеры в этом районе являются фундаментальной частью цепочки создания стоимости, позволяя каждому блюду отражать лучшее, что есть на суше и на море Аликанте. Философия «нулевого километра» присутствует в каждом творении, делая впечатления не только восхитительными, но и уважительными к окружающей среде.
Помимо кухни, Casa Bernardi выделяется своим расположением. С террасы посетители могут насладиться захватывающим видом на Средиземное море, создающим уникальную и уютную атмосферу. Каждая деталь, от декора до обслуживания, создана для того, чтобы каждый посетитель почувствовал себя частью великой итальянской традиции гостеприимства.
Рис Виналопо с кроликом и улиткой — это ода аутентичности. Каждая деталь, от огня побегов виноградной лозы до качества ингредиентов, делает это блюдо уникальным. Ферран Адриа был прав: это блюдо — шедевр, который должен попробовать каждый любитель еды.
В Хавеа, где Средиземноморье пишет свою собственную поэзию, Ла Масена представляет собой убежище, сочетающее в себе гастрономию, дизайн и безошибочную гостеприимную атмосферу. С первого шага на мощеную террасу это место приглашает вас успокоиться, порадоваться и погрузиться в уникальные чувственные переживания.
A pocos pasos de la playa de La Fustera, en Benissa, se encuentra El Rall, un restaurante que celebra la esencia de la cocina mediterránea. Este rincón culinario es un homenaje a los sabores del mar y de la tierra, un lugar donde cada plato se elabora con el respeto y la autenticidad que merecen los ingredientes locales.
